Chardonnay IGT Colle Cavalieri Terre degli Osci CL.75 Visualizza ingrandito

Chardonnay IGT Colle Cavalieri Terre degli Osci CL.75

6.01.29

Nuovo prodotto

4,55 € tasse incl.

Dettagli

CHARDONNAY IGT TOLLO COLLE CAVALIERI
Vinificazione
Modalità e tempi di macerazione delle bucce: pigiadiraspatura delle uve, pressatura soffice, decantazione a freddo del mosto e fermentazione a temperatura controllata.
Temperatura fermentazione in ºC: 18
Fermentazione malolattica: No
Affinamento: 4 mesi in acciaio inox
Caratteristiche fisico-chimiche
Gradazione: 12.00% vol
Estratto secco: 25.00gr/l
Acidità totale: 5.50
Ph: 3.50
Zuccheri residui: 3.50gr/l
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino scarico
Odore: fruttato con sentori di frutta esotica
Sapore: di media struttura, avvolgente e leggermente vivace
Modalità di servizio: temperatura: 8ºC
Abbinamenti: antipasti di pesce, crostacei, risotti di pesce, spaghetti alle vongole, chitarrina allo scoglio, arrosti di pesce, salmone, carni bianche e formaggi freschi.

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