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Trebbiano DOC Colle Cavalieri CL.75 Visualizza ingrandito

Trebbiano DOC Colle Cavalieri CL.75

6.01.28

Nuovo prodotto

4,55 € tasse incl.

Dettagli

TREBBIANO TOLLO COLLE CAVALIERI DOP
Vinificazione
Dettagli/Fermentazione: pigiadiraspatura delle uve, pressatura soffice, decantazione a freddo del mosto e fermentazione a temperatura controllata Temperatura fermentazione in ºC: 16/18
Fermentazione malolattica: No
Affinamento: 4 mesi in serbatoi di acciaio inox Caratteristiche fisico-chimiche
Gradazione: 12.00% vol
Estratto secco: 23.00gr/l
Acidità totale: 5.50
Ph: 3.30
Zuccheri residui: 3.50gr/l
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini Odore: fruttato, con sentori di frutta esotica e fini note floreali Sapore: di medio corpo, delicato, sapido con retrogusto di mandorla Modalità di servizio
Temperatura: 12ºC
Abbinamenti: ottimo come aperitivo e con tutta la cucina marinara, carni bianche e formaggi freschi

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