Descrizione
I funghi galletti, dal colore crema e dall’odore tipico intenso, hanno consistenza soda e croccante.
Si prestano ai piatti delle cucine più sperimentali reinterpretati secondo un approccio moderno e innovativo.
Ingredienti: Funghi galletti (cantharellus cibarius), olio di oliva extra vergine , vino bianco, aceto di vino, sale.
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