Descrizione
La grappa Nibbio nasce da quelle dell’uva Barbera, per poi essere distillata con il metodo discontinuo in caldaie di rame a vapore.
Il riposo in vasche di acciaio inox per circa 3/6 mesi, infine, sarà decisivo per conferire al distillato il suo profumo elegante ed armonioso e quel tipico sapore morbido e fragrante.
Si palesa all’occhio completamente incolore, limpida e cristallina.
Naso concentrato, che si propone su una traccia ricca di sentori di sottobosco e fiori freschi.
Entra al palato con un sorso fine ed armonioso, dal sapore coerente con le sensazioni percepite all’olfattiva.
Gradazione: 40% di volume
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