Valpolicella DOC Coltiva CL.75 Visualizza ingrandito

Valpolicella DOC Coltiva CL.75

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6,50 € tasse incl.

Dettagli

VALPOLICELLA DOC DONINI COLTIVA
Gradazione alcolica: 11,50% vol.
Le uve: Corvina, Rondinella, Molinara
Il vigneto: vigne allevate a cortina pendente su colline calcaree bene esposte, a 200 metri di altitudine, con presenza di argille e sassi, e affioramenti di basalto del periodo cretaceo. La resa di uva per ettaro è di 110 quintali, con una resa del 70 in vino.
Il vino: Colore rosso rubino lucido; profumo penetrante di confettura di marasche, con ricordo di mandorla amara e di viola appassita; sapore secco, molto sapido, armonico e ben saldo, con piacevole fondo di ciliegia e di mandorla giustamente persistente.
Abbinamenti gastronomici: salumi, primi piatti saporosi, carni bianche, pollame, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.

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