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Barolo del comune di Serralunga d’Alba DOCG Tenute Cucco 75 cl
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Descrizione prodotto
Barolo del comune di Serralunga d’Alba DOCG Tenute Cucco
Vitigno: Nebbiolo 100%
Regione: Piemonte
Produttore: Tenute Cucco
LocalitĆ : Serralunga d’Alba (CN)
Terreno: Argilloso-calcareo, medio profondo
Esposizione: Sud-SudEst, 300-400 m s.l.m.
Vendemmia: Manuale, in cassette
Vinificazione
Diraspatura, macerazione pre-fermentativa in tini di rovere per 72 ore, fermentazione a temperatura controllata (26Ā°C), macerazione sulle bucce di 30 giorni, fermentazione malolattica. Affinamento in botti di rovere di media tostatura per 36 mesi, a cui seguono 12 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
ā¢ Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
ā¢ Aroma: intenso, con sentori di frutta rossa matura (ciliegia, ribes nero, mirtillo), note floreali (rosa, viola), speziate (pepe nero, cacao) e tostate (legno di rovere)
ā¢ Gusto: ricco, equilibrato, con tannini ben strutturati e persistenza
Temperatura di servizio: 18-20Ā°C
Abbinamenti gastronomici
Secondi piatti a base di carne, come arrosti, selvaggina, brasati, formaggi stagionati
Premiazioni
ā¢ Gambero Rosso: 3 bicchieri rossi
ā¢ AIS: 3 bicchieri
ā¢ Bibenda: 3 stelle
ā¢ Veronelli: 3 stelle
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Marchio |
Recensioni
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