Brunello di Montalcino Zebras Biologico DOCG Villa i Cipressi 75 cl

Nome del vino: Brunello di Montalcino Zebras Biologico DOCG Villa i Cipressi

Uvaggio: Sangiovese 100%

Appellation: DOCG

Gradazione alcolica: 14% vol.

Colore: Rosso rubino intenso, brillante

Naso: Intenso e netto di grande complessità, con viola mammola e bacche rosse in evidenza. Finemente speziato con piacevoli note di
tabacco e vaniglia.

Palato: Grande la struttura e trama tannica, equilibrato e persistente.

Abbinamenti gastronomici: Carni arrosto e selvaggina, stracotti, salumi e formaggi stagionati.

Note di degustazione: Vino da invecchiamento, che può raggiungere i 20-25 anni di vita.

Produttore: Villa i Cipressi

Zona di produzione: Montalcino, Toscana

Terreno: Calcareo, argilloso, limoso e sabbioso

Esposizione e altitudine: Esposizione sud-ovest, altitudini comprese tra 200 e 300 metri s.l.m.

Metodo di allevamento: Cordone speronato

Densità d’impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Vendemmia: Manuale, a fine settembre

Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento per 30/36 mesi per il 60% in barriques di rovere francese (225 lt) e per il restante 40% in botti di rovere (10/30 hl) a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 18 mesi.

Temperatura di servizio: 18-20 °C