Nerello Mascalese IGP Tenute Orestiadi Cl 75

Il Nerello Mascalese IGP Tenute Orestiadi è un vino rosso prodotto in Sicilia, nella provincia di Trapani. È ottenuto da uve Nerello Mascalese, un vitigno autoctono della regione, che viene coltivato in terreni sabbiosi e ricchi di scheletro.

Il vino ha un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso presenta un bouquet ricco e complesso, con sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia, prugna e mora, e note speziate di pepe nero, liquirizia e vaniglia. Al palato è morbido e strutturato, con tannini ben equilibrati e una buona acidità. Il finale è persistente e armonico.

Il Nerello Mascalese IGP Tenute Orestiadi è un vino da gustare in compagnia di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. È ideale per essere servito a una temperatura di 18-20°C.

Caratteristiche tecniche

Uve: Nerello Mascalese 100%
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità totale: 5,5 g/l
Estratto secco: 28 g/l
Vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano e diraspate. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina per 2-4 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici

Carni rosse alla griglia, arrosto o brasate
Selvaggina
Formaggi stagionati
Punti di forza

Colore intenso e brillante
Bouquet ricco e complesso
Palato morbido e strutturato
Finale persistente e armonico
Punti di debolezza

Non adatto a palati poco avvezzi ai vini rossi strutturati