Syrah Caeles Biologico IGT Firriato 75 cl

Nome del vino: Syrah Caeles Biologico IGT Firriato

Uvaggio: 100% Syrah

Appellation: Terre Siciliane IGT

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Naso: Intenso e fruttato, con sentori di frutti rossi (ciliegie, more, lamponi), spezie (pepe nero, noce moscata) e note floreali (viola, geranio)

Palato: Pieno e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati, acidità equilibrata e finale persistente

Abbinamenti gastronomici: Primi piatti saporiti, carni rosse, formaggi di media stagionatura

Note di degustazione: Un vino di carattere e personalità, che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Syrah in Sicilia.

Produttore: Firriato

Zona di produzione: Tenuta di Baglio Sorìa, Marsala (TP)

Terreno: Argilloso-calcareo

Esposizione e altitudine: Sud-ovest, 250 m s.l.m.

Metodo di allevamento: Guyot

Densità d’impianto: 5.000 ceppi/ha

Vendemmia: Manuale, a settembre

Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (25-28°C), con macerazione sulle bucce di 15-20 giorni. Affinamento in barrique di rovere francese per 6 mesi

Temperatura di servizio: 16-18°C