Vino di Bianca Ponza 75 cl

Nome del vino: Vino di Bianca Ponza

Uvaggio: Biancolella 60%, Sauvignon Blanc 30%, Malvasia 10%

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Colore: Giallo paglierino, con riflessi verdognoli

Naso: Delicato, con note fruttate di albicocca, mela e pesca, con sentori minerali e agrumati.

Palato: Fresco, sapido, con una buona struttura e un finale persistente.

Abbinamenti gastronomici: Si abbina bene a piatti di pesce, crostacei, piatti a base di verdure e formaggi freschi.

Note di degustazione: Un vino versatile e piacevole, che esprime al meglio il carattere dell’isola di Ponza.

Produttore: Antiche Cantine Migliaccio

Zona di produzione: Isola di Ponza, provincia di Latina

Terreno: Collinoso, di origine vulcanica

Esposizione e altitudine: Sud, 20-30 m s.l.m.

Metodo di allevamento: Guyot

Densità d’impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Vendemmia: Manuale, a fine agosto-inizio settembre

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Temperatura di servizio: 8-10 °C