Franciacorta Biologico DOCG Rosè Extra Brut “Inganni” Castello di Gussago La Santissima 75 cl

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: Pinot Nero 100%

Cantina: Castello di Gussago

Regione: Lombardia

Gradazione alcolica: 12% vol.

Formato: 750 ml

Vinificazione e affinamento:
• La prima fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
• Nella primavera successiva alla vendemmia, il vino viene messo in bottiglia e lasciato affinare sui lieviti per 30 mesi.
• Dopo la sboccatura, le bottiglie riposano in cantina per ulteriori 6 mesi.

Note di degustazione:
• Colore: rosa tenue, brillante e cristallino.
• Perlage: fine e cremoso.
• Olfatto: intenso e complesso, si apre con delicate note fruttate di piccoli frutti rossi, evolvendo con sentori di fiori rossi e spezie.
• Gusto: fresco e sapido, con una buona struttura e persistenza.

Abbinamenti:
• Ideale con salumi, piatti a base di carni come tartare o appena scottate, pesci ricchi e saporiti, tartare di tonno rosso e crostacei.