Barbera D’Alba Superiore DOC Tenuta Cucco 75 cl
16 disponibili
Descrizione prodotto
Barbera d’Alba Superiore DOC
Vitigno: Barbera 100%
Regione: Piemonte
Produttore: Tenuta Cucco
LocalitĆ : Serralunga d’Alba (CN)
Terreno: Calcareo-argilloso
Esposizione: Sud/Sud-Ovest
Altitudine: 250-300 metri s.l.m.
Vendemmia: Manuale, in cassette
Vinificazione:
Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 18Ā°C per 3 giorni, macerazione post-fermentativa di 6-8 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in piccoli fusti di rovere di diverso grado di utilizzo per 12 mesi.
Caratteristiche organolettiche
ā¢ Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
ā¢ Aroma: intenso, con sentori di rosa rossa, lampone, amarena, more e prugne rosse
ā¢ Gusto: fresco, fruttato, di buon corpo, con tannini eleganti e persistenza
Temperatura di servizio: 16-18Ā°C
Abbinamenti gastronomici:
Secondi piatti a base di carne, come bolliti, arrosti, selvaggina
Premiazioni:
ā¢ Gambero Rosso: 2 bicchieri neri
ā¢ AIS: 3 bicchieri
ā¢ Bibenda: 3 stelle
ā¢ Veronelli: 3 stelle
ā¢ Luca Gardini: 92/100
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,2 kg |
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Marchio |
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